Danskur Lakrids-ís

Lakkrísís-3

Ég elska apríl. Í apríl er farið að birta bæði kvölds og morgna og maður heyrir jafnvel smá fuglasöng þegar maður vaknar. Ég elska að sjá fólk lifna við eftir veturinn, í göngutúrum, úti að skokka eða hjóla og að sjá raðirnar í ísbúðirnar.

Talandi um ís, þá er þessi uppskrift af ís alveg sérstaklega góð. Grunnuppskriftin er eldgömul uppskrift frá langaömmu minni Helgu. Hún gerði ísinn bara á jólunum og gerði mikið af honum, enda átti hún fimm stráka og fullt af barnabörnum sem öll biðu spennt eftir honum.

Taka skal fram að grunnuppskriftina geri ég ennþá BARA á jólunum ;-). En við mæðgur ákváðum aðeins að leika okkur með uppskriftina og breyta henni. Þessi ís er tilvalinn sem eftirréttur fyrir sumardaginn fyrsta, eða bara við hvaða tækifæri sem er!
Ath. það þarf að fyrsta hann amk yfir nótt þannig hann þarf að vera gerður allavegana degi áður en hann er borinn fram.

Lakkrísís-8

Við mæðgur erum nefnilega orðnar “húkt” á Lakrids frá Johan Bülow sem hægt er að kaupa í Sjoppunni, vöruhúsi sem er í Listagilinu hérna á Akureyri. Lakrids fæst þar í allskonar bragðtegundum og gerðum, kúlum, dufti og sýrópi. Ég vara ykkur við, þegar þið smakkið þá er ekki aftur snúið, þetta er svo gott!!

Sjoppan Vöruhús er með facebook síðu hér þar sem talað er meira um Lakrids og þar getiði líka séð alla hina snilldina sem fæst í þessari minnstu hönnunarbúð landsins.

Hér er svo uppskriftin:

Lakkrísís-4

Danskur Lakrids-ís – Innihald:

  • 5 eggjarauður
  • 5 msk sykur
  • ½ L rjómi
  • 2 msk Fínt Lakridsduft frá Johan Bülow (Sjá hér)
  • ca 1 tsk gróft Lakridsduft frá Johan Bülow til að skreyta. (Sjá hér)
  • 1 dós rauðar Love chilli-lakkrískúlur frá Johan Bülow líka til skrauts (Sjá hér).

Lakkrísís-1

Danskur Lakrids-ís – Aðferð:

Áður en ég byrjaði á ísnum þá undirbjó ég formið. Ég setti smjörpappír í botninn. Ég mæli með að nota sílíkon form þannig það sé auðvelt að ná ísnum úr forminu, en annars er gott að setja smjörpappír á hliðarnar líka.

 

  • Þeytið eggjarauður og sykur saman mjög vel. Ég þeyti alltaf allavegana í 10-15 mínútur.
  • Bætið 2 msk af fína lakridsduftinu út í eggjablönduna og blandið saman
  • Þeytið rjómann vel og bætið honum svo varlega út í eggjablönduna með sleif.
  • Passið að blanda varlega saman!
  • Setjið ísinn í formið.
  • Stráið að vild fína lakridsduftinu yfir ísinn og svo grófa lakridsduftinu.
  • Setjið í frysti allavegana yfir nótt.
  • Rétt áður en ísinn er borinn fram er hann tekinn úr forminu.
  • Ég skreytti svo með rauðu Love chilli-lakkrískúlunum, þær eru í algjöru uppáhaldi.
  • Ég setti kúlurnar bæði í kringum ísinn, ofan á hann og svo muldi ég nokkrar og stráði ofan á.

Ís 1

Ís 2

Ís 3

Lakkrísís-7

Lakkrísís-6

Lakkrísís-5

Lakkrísís-2

Svo er bara að njóta!

Eins og alltaf stílisera ég lúkkið en mamma tekur fallegu myndirnar. Facebook síðan hennar er hér Agnes Skúla

Verði ykkur að góðu!
– Unnur Anna

Auglýsingar

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Breyta )

Tengist við %s