Eplakaka Örnu frænku :)

Image

Fjölskyldan mín er mjög náin. Við erum öll svo góðir vinir, alltaf góð við hvort annað. Við eigum eitt sameiginlegt og það er það að við erum öll mjög upptekin –  í dansi, ljósmyndaklúbbi, fótbolta, skólanum og í fleiru. Þess vegna eru sumir dagar þannig að við erum öll upptekin á sitthvorum tímanum og hittumst þá lítið sem ekkert.
Þessa helgi var ég í Reykjavík í menningarferð með skólanum, mamma fór í ljósmyndaleiðangra, systir mín mikið að læra og allir bara mjög uppteknir. Ég kom svo heim í kvöld og þá voru loksins allir heima saman. Við elduðum því góðan mat og höfðum það kósí.
Eftir matinn ákváðum við systur að baka eplaköku. Við systur erum kannski ólíkar í útliti, en við erum eins og ein sál – og hún er alveg lang besta vinkona mín. Ég elska að vera með henni – og að baka með henni er algjör snilld! Við skemmtum okkur konunglega og mömmu fannst sko ekkert leiðinlegt að mynda okkur. 🙂

Uppskriftina fékk ég frá Örnu systur mömmu, og er uppskriftin afar einföld og ofboðslega góð!!
Hér kemur uppskriftin:

Image

 

 Eplakaka – Innihald:

3 – 4 epli

Slatti af kanelsykri

200 g hveiti

200 g sykur

200 g smjörlíki

Image

Eplakaka – Aðferð:

  1. Hitið ofninn í 240 °C
  2. Skerið 3-4 epli í bita og setjið á botnin á forminu sem þið ætlið að nota
  3. Stráið slatta af kanelsykri yfir eplin
  4. Setjið hveiti og sykur í skál og blandið aðeins.
  5. Bætið linu smjörlíki út í og hnoðið aðeins með höndunum
  6. Hnoðið deigið í kúlu og setjið í kæli í 5-10 mín
  7. Takið deigið úr kæli og skerið í þunnar sneiðar og dreifið yfir eplin þannig að það sjáist ekki lengur í þau.
  8. Bakið í 20 – 25 mín eða þar til deigið hefur brúnast aðeins og verður pínu stökkt ofan á – en alls ekki of stökkt!
  9. Best að bera fram með vanillu ís! 🙂

Image

Verið að strá kanelsykrinum yfir eplin.

Image

Fínt að blanda eplunum pínu upp úr kanelsykrinum 🙂

Image

Deigið skorið í þunnar sneiðar..

Image

.. og dreift á eplin.

Image

… fyllt upp í götin 🙂

Image

… og voila!

Verði ykkur að góðu! 

– Unnur Anna

Auglýsingar

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

w

Tengist við %s