Múffur Listamannsins

Fyrsta uppskriftin sem ég set hingað inn kallast „Múffur Listamannsins“. Þetta eru möffins, gulrótamöffins, hollar og mjög góðar! Ég er algjör sælkeri og því er mjög sjaldgæft að þetta fari vel saman hjá mér „hollt og gott“ en það á alveg við um þessar.

Image

Ég fékk uppskriftina frá mömmu æskuvinkonu minnar, Hörpu, sem sjálf er algjör listamaður. Uppskriftin virðist pínu bras, en tekur enga stund að gera og í einni uppskrift eru 15 möffins. Ég mæli með þessum í kaffitímanum!

Innihald:
2 bollar hveiti (Það eina sem er óhollt við þessar kökur, þyrfti að prófa að gera þær úr spelti)
1 1/3 bolli hrásykur
2 tsk lyftiduft
2 tsk kanill
1/4 tsk múskat
1/2 tsk salt
2 bollar rifnar gulrætur
1/2 bolli kókosmjöl
1/2 bolli flysjað, rifið epli
3 stór egg
3/4 bolli olía
1/4 bolli appelsínusafi
2 tsk vanillusykur

Aðferð:
Stillið ofninn á blástur og175°C
Hrærið saman gulrótum, kókosmjöli og epli í skál.
Hrærið eggjum, olíu, appelsínusafa og vanillusykri saman í annari skál.
Bætið þurrefnum út í skál 2.
Blandið gulrótunum, kókosmjölinu og eplinu vel saman við.
Setjið múffurnar í form og bakið á blæstri í 35 mínútur.
Látið múffurnar kólna.

Image

Verði ykkur að góðu!

– Unnur Anna

Auglýsingar

Færðu inn athugasemd

Skráðu umbeðnar upplýsingar að neðan eða smelltu á smámynd til að skrá þig inn:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Breyta )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Breyta )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Breyta )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Breyta )

w

Tengist við %s